地域コミュニティ講座では、愛宕校区食生活改善推進員協議会と共催で「食生活改善講習会」を開催しました🍳
管理栄養士の恵良先生のご指導の下、5品目を作りました。【内容】
「冬のバランスの良い食事」
（お正月の残りを使い切ろう…そしてバランスよく…）
1.黄飯
クチナシの実できれいな黄飯が炊けました。最後に蒸し黒豆を加えて混ぜ合わせて完成🍚
2.皮パリ鶏肉のレモン風味焼き
皮からカリっと香ばしく焼き、味付けは塩コショウを少々のみ🐔
パプリカとブロッコリーを添えて🥦
3.ミカン風味のキャロットラペ
ミカン果汁を加えて優しい甘み🍊
4.体が温まる正月の残り野菜のポタージュ
かぶ・玉ねぎ・さつまいも・生姜等残り野菜をさっと茹で牛乳を加えてミキサーでポタージュの出来上がり🍠
5.かるかん饅頭
長芋・上新粉・卵白を蒸してあっという間に出来上がり🎵
５品目で640kcal、たんぱく質24.2ｇ、脂質8.3ｇ、食物繊維7.3ｇ、食塩相当量2.0ｇ
とってもヘルシーで少しの調味料でもしっかり旨み甘みも感じられ大変美味しくいただきました♪
